Boomers vertegenwoordigen leeuwendeel van uitgaven aan boodschappen
Vijftigplussers lopen niet alleen voorop als het gaat om geld besteden aan reizen, onroerend goed, auto’s en schoonheid. Ze vertegenwoordigen ook het leeuwendeel van uitgaven aan gewone boodschappen en etenswaren. Dat geeft hen grote invloed op de voedingsindustrie.
In het jaar 2015 zal 52 procent van het totaal van 706 miljard dollar dat in de VS aan levensmiddelen wordt uitgegeven van boomers afkomstig zijn. Dat zegt supermarktgoeroe Phil Lempert.
Minder suiker
Dit betekent dat boomers in de nabije toekomst enorme invloed zullen hebben op het soort producten en campagnes voor voedsel. Ze zullen eisen dat voedingswaren de gezondheid bevorderen en dat de productie ervan vriendelijk is voor het milieu. Gezien het feit dat suikerziekte bijna een epidemie is in de VS, leggen consumenten steeds de nadruk op producten waaraan zo min mogelijk suiker wordt toegevoegd, en die het moeten hebben van natuurlijke suikers. Hiermee gaat samen een groeiende vraag naar ingrediënten en producten, zoals kaas en wijn, die plaatselijk worden geproduceerd.
Mannen in de keuken
Nostalgische thema’s en het gebruik van door boomers beminde artiesten zullen karakteristiek zijn voor de campagnes. Een recent voorbeeld is de campagne voor calorie-arme chocolade snacks met Cheech & Chong in de hoofdrol.
Een bijkomende trend is dat mannen een steeds grotere rol spelen in de keuken. In nog geen tien jaar is het percentage mannen aan het fornuis bijna verdubbeld, tot 41 procent. De zwakke economie speelt hierin een rol, want mannen zonder baan hebben natuurlijk meer tijd voor huishoudelijke zaken. Maar research laat ook zien dat mannen steeds meer bereid zijn om hun macho imago te laten varen en dat een bepaalde trots om voor kinderen of ouders te zorgen daarvoor in de plaats komt.
Bron: www.route50plus.nl
Door: Joop Koopman